Ingredients 材料

挪威三文魚 2 片(約200g)
鹽及胡椒 適量
料理酒(中國紹興酒或日本料理酒) 少許

1. 先以適量油用大火起鑊,之後加入三文魚和少許料理酒轉至中火。每面約煎2分鐘至金黃色。
2. 以適量鹽及胡椒調味,最後上碟伴以沙律醬食用。
 如果這是你第一次嘗試煎魚,我們建議你得到一些優質的銀鱈魚。銀鱈魚含大量的天然魚油,他們是最容易煮的魚因爲不容易變乾。
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